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藻類の食品一覧

食品番号 09 から始まる 58 件。すべて可食部100gあたりの値です。

藻類は成分表の第09群にあたります。このページは同じ群の食品を食品番号順に並べたもので、群の中での位置づけを掴むための入口です。個々の数値の読み方（Tr・—・( )の意味）はデータについてにまとめています。

食品番号食品名kcalたんぱく質脂質炭水化物
09001 あおさ 素干し 201 22.1 0.6 41.7
09002 あおのり 素干し 249 29.4 5.2 41
09003 あまのり ほしのり 276 39.4 3.7 38.7
09004 あまのり 焼きのり 297 41.4 3.7 44.3
09005 あまのり 味付けのり 303 40 3.5 41.8
09006 あらめ 蒸し干し 184 12.4 0.7 56.2
09007 いわのり 素干し 228 34.8 0.7 39.1
09008 えごのり 素干し 179 9 0.1 62.2
09009 えごのり おきうと 7 0.3 0.1 2.5
09010 おごのり 塩蔵 塩抜き 26 1.3 0.1 8.8
09011 かわのり 素干し 247 38.1 1.6 41.7
09012 うみぶどう 生 6 0.5 0.1 1.2
09013 （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し 224 11 1 55.7
09014 （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し 216 7.9 0.5 62.1
09015 （こんぶ類） ながこんぶ 素干し 205 8.3 1.5 58.5
09016 （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し 227 6.9 1.7 62.9
09017 （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 170 5.8 1.3 64.3
09018 （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し 235 7.7 1.9 64.7
09019 （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し 211 8 2 56.5
09020 （こんぶ類） 刻み昆布 119 5.4 0.5 50.2
09021 （こんぶ類） 削り昆布 177 6.5 0.9 50.2
09022 （こんぶ類） 塩昆布 193 16.9 0.4 37
09023 （こんぶ類） つくだ煮 150 6 1 33.3
09024 すいぜんじのり 素干し 水戻し 10 1.5 Tr 2.1
09025 てんぐさ 素干し 194 16.1 1 53.8
09026 てんぐさ ところてん 2 0.2 0 0.6
09027 てんぐさ 角寒天 159 2.4 0.2 74.1
09028 てんぐさ 寒天 3 Tr Tr 1.5
09029 とさかのり 赤とさか 塩蔵 塩抜き 19 1.5 0.1 5.1
09030 とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き 17 0.9 0.2 4.9
09032 ひとえぐさ 素干し 172 16.6 1 46.3
09033 ひとえぐさ つくだ煮 148 14.4 1.3 21.1
09034 ふのり 素干し 207 13.8 1 57.8
09035 まつも 素干し 252 27.9 4.9 40.8
09036 むかでのり 塩蔵 塩抜き 12 0.6 0.1 4.2
09037 （もずく類） おきなわもずく 塩蔵 塩抜き 7 0.3 0.2 2
09038 （もずく類） もずく 塩蔵 塩抜き 4 0.2 0.1 1.4
09039 わかめ 原藻 生 24 1.9 0.2 5.6
09040 わかめ 乾燥わかめ 素干し 172 14.4 2.6 39.6
09041 わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 20 1.6 0.3 4.9
09042 わかめ 乾燥わかめ 板わかめ 200 16.7 1.2 47.4
09043 わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し 9 1.1 0.1 2.2
09044 わかめ カットわかめ 乾 186 17.9 4 42.1
09045 わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 16 1.5 0.3 3.4
09046 わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き 18 1.1 0.3 5.5
09047 わかめ めかぶわかめ 生 14 0.9 0.6 3.4
09049 てんぐさ 粉寒天 160 0.2 0.3 81.7
09050 ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 180 9.2 3.2 58.4
09051 ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで 11 0.7 0.3 3.4
09052 ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため 51 0.8 4.7 4.1
09053 ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 186 9.2 3.2 56
09054 ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで 13 0.7 0.3 3.4
09055 ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため 54 0.8 4.7 4.1
09056 （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 28 1.1 0.3 11.6
09057 わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き ゆで 7 0.6 0.1 1.4
09058 わかめ カットわかめ 水煮 （沸騰水で短時間加熱したもの） 17 1.3 0.8 3.8
09059 わかめ カットわかめ 水煮の汁 0 — — 0.1
09060 わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮 10 1 0.3 2.6

他の食品群

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（2026-03-27 正誤表反映）
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html
取得日：2026-11-09／データ加工：本サイト（成分値の抽出・並べ替え）／最終確認：2026-11-09
本サイトは文部科学省が作成・公開したものではありません。成分値は同省の公開データを加工して表示しています。