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卵類の食品一覧

食品番号 12 から始まる 23 件。すべて可食部100gあたりの値です。

卵類は成分表の第12群にあたります。このページは同じ群の食品を食品番号順に並べたもので、群の中での位置づけを掴むための入口です。個々の数値の読み方（Tr・—・( )の意味）はデータについてにまとめています。

食品番号食品名kcalたんぱく質脂質炭水化物
12001 うこっけい卵 全卵 生 154 12 13 0.4
12002 うずら卵 全卵 生 157 12.6 13.1 0.3
12003 うずら卵 水煮缶詰 162 11 14.1 0.6
12004 鶏卵 全卵 生 142 12.2 10.2 0.4
12005 鶏卵 全卵 ゆで 134 12.5 10.4 0.3
12006 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ 145 12.3 11.7 0.2
12007 鶏卵 全卵 水煮缶詰 131 10.8 10.6 Tr
12008 鶏卵 全卵 加糖全卵 199 9.8 10.6 20.7
12009 鶏卵 全卵 乾燥全卵 542 49.1 42 0.2
12010 鶏卵 卵黄 生 336 16.5 34.3 0.2
12011 鶏卵 卵黄 ゆで 330 16.1 34.1 0.2
12012 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 327 12.1 23.9 20.7
12013 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 638 30.3 62.9 0.2
12014 鶏卵 卵白 生 44 10.1 Tr 0.5
12015 鶏卵 卵白 ゆで 46 10.5 0.1 0.4
12016 鶏卵 卵白 乾燥卵白 350 86.5 0.4 0.2
12017 鶏卵 たまご豆腐 76 (6.5) (5.3) (0.9)
12018 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご 146 (10.5) (9.2) (6.5)
12019 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご 123 (11) (9.2) (0.5)
12020 あひる卵 ピータン 188 13.7 16.5 0
12021 鶏卵 全卵 目玉焼き 205 14.8 17.6 0.3
12022 鶏卵 全卵 いり 190 13.3 16.7 0.3
12023 鶏卵 全卵 素揚げ 321 14.3 31.9 0.3

他の食品群

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（2026-03-27 正誤表反映）
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html
取得日：2026-11-09／データ加工：本サイト（成分値の抽出・並べ替え）／最終確認：2026-11-09
本サイトは文部科学省が作成・公開したものではありません。成分値は同省の公開データを加工して表示しています。